Brief: Explore lo que distingue a esta solución en una presentación fácil de seguir. En este video, mostramos la producción y las características clave de nuestro cacao en polvo alcalinizado al por mayor. Verá cómo el proceso Dutching mejora el sabor y la solubilidad, haciéndolo ideal para bebidas y alimentos funcionales. También demostramos su color oscuro y aplicaciones versátiles para clientes B2B.
Related Product Features:
El cacao en polvo alcalinizado ofrece un sabor suave, rico y a chocolate con amargor reducido.
El proceso de holandés oscurece el polvo, proporcionando un color intenso ideal para productos horneados y bebidas.
Su solubilidad mejorada lo hace perfecto para chocolate caliente, bebidas y salsas.
Elaborado con granos de cacao puro y procesado según estándares de calidad alimentaria.
Disponible en forma de polvo de color marrón oscuro con una vida útil de 24 meses.
Empaquetado convenientemente en bolsas de 1 kg o tambores de fibra de 25 kg para necesidades mayoristas.
Adecuado para alimentos funcionales, complementos sanitarios y el campo de la medicina.
Ideal para aplicaciones de bebidas debido a su fácil disolución y rico perfil de sabor.
Las preguntas:
¿Qué es el cacao en polvo alcalinizado?
El cacao en polvo alcalino, también conocido como cacao holandés, es cacao en polvo natural tratado con una solución alcalina para neutralizar su acidez, lo que da como resultado un sabor más suave y un color más oscuro.
¿Cómo afecta el proceso de alcalinización al sabor y al color?
El proceso reduce el amargor, creando un sabor más rico y a chocolate con notas de malta, y oscurece el polvo, lo que es ideal para productos como galletas Oreo y pastel del diablo.
¿Cuáles son las principales aplicaciones de este cacao en polvo?
Se usa ampliamente en alimentos funcionales, suplementos para el cuidado de la salud, el campo de la medicina y bebidas, gracias a su solubilidad mejorada y su rico sabor.
¿Cuál es la vida útil y las opciones de embalaje?
El cacao en polvo tiene una vida útil de 24 meses y está disponible en bolsas de 1 kg o en bidones de fibra de 25 kg, aptos para distribución mayorista.