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Edulcorante Natural Puro 100% Fruta del Monje Extracto de Luo Han Guo en Polvo

El extracto de fruta de monje, también conocido como extracto de luo han guo, se deriva de Siraitia grosvenorii, una fruta pequeña y redonda nativa del sur de China y el sudeste asiático. Es mejor conocido como un edulcorante natural y sin calorías.

Los principales compuestos dulces son los mogrósidos, que son 200-300 veces más dulces que la sacarosa pero no contienen calorías. El componente principal, el mogrósido V, constituye más del 30% de los compuestos edulcorantes totales en la pulpa de la fruta.

En la Medicina Tradicional China, la fruta del monje se utiliza para la tos seca, el dolor de garganta, la sed y el estreñimiento. Tiene el estatus de "homología alimentaria medicinal" en China, lo que significa que es reconocido tanto como alimento como medicina.

Los productos de fruta de monje vienen en forma de polvo o líquido y se pueden usar en café, té, repostería, avena, yogur, aderezos para ensaladas y glaseados.