Precio al por mayor Suplemento de proteína vegana Proteína de guisante Aislado de proteína de guisante Péptido de proteína de guisante en polvo 70% 80%

Precio mayorista Suplemento de proteína vegano Proteína de guisante aislado Proteína de guisante péptido Proteína en polvo 70% 80%

Proteína de guisantees una proteína vegetal de alta calidad derivada de guisantes amarillos (Pisum sativum L.). Se ha convertido en una alternativa líder a las proteínas de origen animal, valoradas por su valor nutricional,versatilidad en aplicaciones alimentarias, y las ventajas de sostenibilidad.

Proteína de guisanteLas propiedades funcionales de esta sustancia (emulsificación, gelación, capacidad de retención de agua y aceite) la convierten en un ingrediente versátil:

Alternativas a la carne: Se utiliza en hamburguesas, salchichas y albóndigas a base de plantas para replicar la textura de la carne.Proteína de guisante aisladaes un ingrediente clave en los análogos de carne impresos en 3D y los andamios de carne cultivados.

Alternativas lácteas: Se encuentra en leches, yogures y quesos de origen vegetal, donde contribuye a una textura cremosa.

Panadería y bocadillos: Se utiliza como sustituto de huevo en pasteles y para fortificar las barras de proteínas y los productos horneados.

Bebidas: se añade a batidos de proteínas y bebidas fortificadas, aunque su aplicación en bebidas claras puede estar limitada por problemas de solubilidad.