Precio al por mayor Ácido cítrico monohidrato en polvo de grado alimenticio CAS 5949-29-1

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El monohidrato de ácido cítrico es la forma hidratada del ácido cítrico, lo que significa que contiene una molécula de agua por molécula de ácido cítrico.Es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en los cítricos y también se produce comercialmente mediante fermentación.

El monohidrato de ácido cítrico es uno de los ácidos orgánicos más versátiles, popularmente utilizado en la industria de alimentos y bebidas.

Acidulante: Proporciona un sabor agrio y refrescante a los refrescos, jugos, dulces y mermeladas.

Conservante: Inhibe el crecimiento microbiano, prolongando la vida útil.

Sinérgico antioxidante: trabaja con otros antioxidantes (por ejemplo, en grasas y aceites) para prevenir la ranciedad.
Ajustador de pH: Controla la acidez en mermeladas, jaleas y productos enlatados.