Precio al por mayor Extracto de ajo negro natural fermentado en polvo SAC S-alil-l-cisteína

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¿Qué es el ajo negro?

Huevo negrono es una planta diferente;es ajo crudo (Allium sativum) que ha sido sometido durante varias semanas a un proceso de fermentación controlado (a menudo llamado reacción de Maillard) bajo un calor y una humedad específicosEste proceso transforma los clavoles:

Color: Blanco → marrón oscuro/negro.

Sabor: Pico, picante → Dulce, salado, umami (como el vinagre balsámico o el tamarindo).

Texturas: Duras → blandas, como gelatina.

Química: perfil de compuesto bioactivo drásticamente alterado.

Extracto de ajo negro en polvoEs una forma concentrada y deshidratada de este producto fermentado, a menudo estandarizado para los compuestos clave.

Componentes clave y beneficios del extracto de ajo negro:

Antioxidantes: El ajo negro es rico en antioxidantes, como la S-alil-cisteína (SAC), que puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.

Apoyo inmunológico: puede mejorar la función inmunológica debido a sus compuestos bioactivos.

Salud cardiovascular: El extracto de ajo negro puede ayudar a reducir el colesterol, mejorar la circulación sanguínea y promover la salud del corazón.

Propiedades antiinflamatorias: El extracto puede reducir la inflamación, lo cual es beneficioso para enfermedades como la artritis.

Efectos antimicrobianos: Al igual que el ajo crudo, el ajo negro tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir las infecciones.

Mejora de la digestión: Puede apoyar la salud intestinal y la digestión debido a sus propiedades prebióticas.