100% Polvo de Fruta del Monje Natural Soluble en Agua, Polvo de Jugo de Fruta del Monje, Grado Alimenticio

Polvo de Fruta del Monje 100% Natural Soluble en Agua, Polvo de Jugo de Fruta del Monje, Grado Alimenticio

¿Qué es el polvo de jugo de fruta del monje?

El polvo de jugo de fruta del monje es un edulcorante natural sin calorías hecho de la fruta Siraitia grosvenorii, también conocida como Luo Han Guo o fruta del Buda. Esta fruta pequeña y redonda es originaria del sur de China y el norte de Tailandia.

El proceso de elaboración del polvo implica:

Extracción del jugo: La fruta se tritura para recolectar su jugo.

Eliminación de impurezas: El jugo se filtra para eliminar sólidos y otras impurezas.

Secado: El jugo purificado se seca por pulverización para obtener un polvo fino y concentrado. 

Usos comunes del polvo de fruta del monje

Bebidas: Café, té, batidos, limonada.

Horneado: Pasteles, galletas, magdalenas (a menudo combinado con un agente de carga como el eritritol o la alulosa para proporcionar volumen y textura).

Postres: Pudines, mousses, helados y tartas de queso sin hornear.

Salsas y aderezos: Donde se necesita un toque de dulzura sin azúcar.