Polvo de kiwi liofilizado natural puro, polvo de fruta de kiwi liofilizado, polvo de kiwi chino

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¿Qué es el polvo de fruta de kiwi liofilizado?

El polvo de fruta de kiwi liofilizado se elabora tomando kiwi fresco, congelándolo y luego colocándolo en una cámara de vacío. Este proceso, llamado liofilización, elimina casi todo el contenido de agua mediante sublimación (el hielo se convierte directamente en vapor), dejando una estructura de kiwi seca y quebradiza. Esta estructura se muele luego hasta obtener un polvo fino y de color verde vibrante.

La principal ventaja de la liofilización es que conserva el perfil nutricional, el color vibrante y el intenso sabor agridulce de la fruta mucho mejor que otros métodos de secado como el secado al aire o por calor.

El polvo de frutas y verduras se puede utilizar ampliamente en alimentos y bebidas, alimentos saludables.

El polvo de frutas y verduras tiene las siguientes ventajas:

1. El bajo contenido de humedad puede prolongar el período de almacenamiento y reducir los costos de almacenamiento, transporte y embalaje.

2. La tasa de utilización de las materias primas es alta, y sus requisitos para las materias primas no son altos, especialmente para el tamaño y la forma de las materias primas.

3. En el procesamiento, se debe prestar especial atención a la eliminación de las partes en descomposición de las frutas y verduras (eliminación completa de fuertes carcinógenos como la aflatoxina y la patulina). Al mismo tiempo, eliminar a fondo los residuos de pesticidas en frutas y verduras. Después de eliminar estos efectos secundarios, el polvo de frutas y verduras amplía el rango de aplicación de las materias primas de frutas y verduras con poca pérdida nutricional. Los estudios han demostrado que el polvo de frutas y verduras se puede utilizar en casi todos los campos del procesamiento de alimentos, y se puede utilizar para mejorar la composición nutricional, el color y el sabor del producto.