Ácido Glutámico al por mayor CAS 56-86-0 Grado Alimenticio L-Glutamato en polvo

Precio al por mayor Ácido glutámico CAS 56-86-0 Ácido L-glutámico en polvo de grado alimenticio

El ácido glutámico (o su forma ionizada, glutamato) es un aminoácido no esencial que sirve como el neurotransmisor excitatorio primario del cerebro y un jugador clave en el metabolismo.También es el compuesto principal del glutamato monosódico (MSG), el famoso (y a veces controvertido) potenciador del sabor.

Beneficios y funciones clave del ácido glutámico
1Función del cerebro y del sistema nervioso
Principales neurotransmisores excitatorios: Es esencial para el aprendizaje, la memoria y la plasticidad sináptica.

Precursor de GABA (neurotransmisor calmante), que ayuda a equilibrar la excitación/inhibición del cerebro.

Puede apoyar la función cognitiva y proteger contra enfermedades neurodegenerativas (investigación en curso).

2. Síntesis de proteínas y recuperación muscular
Abundante en el tejido muscular, ayuda a la reparación y el crecimiento.

A menudo incluido en los suplementos de BCAA/EAA para la recuperación.

3Salud intestinal y digestión
Alimenta las células intestinales, apoyando la integridad del revestimiento intestinal.

Se utiliza en la síntesis de glutamina (crítica para la reparación intestinal).

4Apoyo del sistema inmunológico
Ayuda a que los linfocitos (células inmunes) funcionen de manera óptima.

Puede mejorar la producción de anticuerpos.

5Sabor Umami y MSG
El glutamato monosódico (MSG) se deriva del ácido glutámico, mejorando el sabor salado de los alimentos.

Contrariamente a los mitos, el MSG es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la FDA, aunque algunos pueden experimentar el "Síndrome del Restaurante Chino" (sensibilidad leve).