Mejor precio de thaumatina Extracto de 99% de thaumatina en polvo thaumatina edulcorante CAS 53850-34-3

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Thaumatin, alias: arrowroot africana, y samatin, nombre en inglés: Thaumatin,es una sustancia súper dulce extraída de la cáscara de nuez de la planta natural Thaurnatocuccus danielli y pertenece a una proteína natural.

Hay dos componentes principales: la taumatina I es un compuesto compuesto por 207 aminoácidos combinados en una cadena recta, con un peso molecular de 22204;La taumatina II es una proteína compuesta por 198 aminoácidos combinados y con un peso molecular de 21000±500. edulcorantes no calóricos, agentes aromatizantes. la taumatina debe usarse junto con azúcares como la sacarosa en el café, el chocolate, las bebidas, los postres, los productos horneados, etc.y tienen una sinergia obvia cuando se usan con especias.

Las investigaciones indican que el thomá es mejor mezclado con otros edulcorantes, ya que tiene un efecto sinérgico con la sacarina, el azúcar AK y el steviósido.pero el efecto sinérgico con el ciclamato sódico y el aspartamo no es evidenteLa somatona también tiene propiedades que mejoran el sabor, haciendo que el aroma de la esencia y las especias sea más suave y atractivo, dure más y sea más fuerte.productos lácteos congelados, chicles, etc. en algunos países.