El arroz de levadura roja se fabrica a partir de arroz índico como materia prima, utilizando tecnología de bioingeniería moderna para aislar Monascus purpureus de alta calidad y refinarlo a través de fermentación sumergida en líquido.Es un proceso puramente naturalAdemás, este producto tiene un color brillante, un tono puro y completo y una buena estabilidad fototérmica.Es un colorante ideal para los alimentos verdes naturalesTiene una amplia gama de aplicaciones, incluyendo alimentos (productos cárnicos, jugos, vino, mermeladas, bebidas, dulces, pasteles, salsa de soja, vinagre de salud, etc.); productos farmacéuticos (colorantes farmacéuticos,productos de salud funcionales); y cosméticos.
