| Lugar de origen: | China. |
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| Nombre de la marca: | Tonking |
| Certificación: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Número de modelo: | El 99% |
| Cantidad de orden mínima: | 1 kg |
| Detalles de empaquetado: | 1kg/bag, 25kg/drum o modificado para requisitos particulares |
| Tiempo de entrega: | 3 a 5 días hábiles |
| Condiciones de pago: | T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente: | 3000kg por mes |
| Apariencia: | Polvo rojizo | Parte usada: | granos de cacao |
|---|---|---|---|
| Tamaño de las mallas: | Malla 80 | Valor de PH: | 5-7 |
| Grado: | Grado alimenticio | Otras especificaciones: | Cacao en polvo natural |
| Aplicación: | Comida y bebida | Tiempo de conservación: | 2 años |
| Resaltar: | Polvo de extracto vegetal de grado alimenticio,25 kg de extracto vegetal en polvo,Polvo de cacao alcalino |
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Extracto vegetal de grado alimenticio en polvo 25 kg en bulto Polvo de cacao alcalinizado
El cacao en polvo contiene cacao en polvo natural y cacao en polvo alcalino.
El cacao en polvo natural es un cacao en polvo de color marrón claro producido a partir de granos de cacao sin ningún aditivo en el proceso de transformación del cacao en polvo.mientras que el cacao alcalino en polvo añade alcalino comestible en el proceso de procesamiento de los granos de cacao, al mismo tiempo, el color del cacao en polvo también se profundiza y el aroma es mucho más fuerte que el cacao en polvo natural.La gente común no puede distinguir, los siguientes aspectos del uso y la apariencia y otros aspectos de la comparación.
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Nombre del producto:
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Polvo de cacao alcalinizado |
| Parte utilizada | Frutos del cacao |
| Solubilidad |
Disoluble en agua |
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Apariencia:
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Polvo marrón rojizo
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| Grado | Grado alimenticio |
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Tiempo de vigencia:
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24 meses
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Envase:
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25 kg por tambor de fibra
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Aplicación
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1Alimentos funcionales
2Suplemento de asistencia sanitaria 3Alimentos y bebidas
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El color del cacao en polvo natural es más claro que el del cacao en polvo alcalino, y su aroma no es tan fuerte como el del cacao en polvo alcalino.
En términos generales, el cacao en polvo natural no se utiliza en la producción de productos líquidos debido a su baja solubilidad (aproximadamente 20-30%);El cacao en polvo alcalino se puede utilizar en la producción de cualquier alimento y se puede lavar directamente.Debido a que el costo del cacao en polvo alcalino es mayor que el del cacao en polvo natural, la mayoría de los fabricantes de alimentos utilizan básicamente el cacao en polvo natural para producir productos sólidos.mientras que el cacao alcalino en polvo se utiliza para producir productos líquidos como leche líquida y bebidasEl chocolate en el mercado se hace básicamente de polvo de cacao natural, mientras que el té de leche con sabor a chocolate se hace de polvo alcalino.
Otra diferencia importante entre el cacao en polvo natural y el cacao en polvo alcalino es la diferencia en el valor del PH. El valor del PH del cacao en polvo natural es generalmente entre 5,0 y 5.8, y el valor de pH del cacao en polvo alcalino es generalmente entre 6,2 y 7.5.
Aplicación del cacao en polvo:
1El cacao en polvo se utiliza en alimentos y bebidas, como pasteles, galletas, chocolate, etc.
2El cacao en polvo se utiliza en el campo de la salud.